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2023年12月1日 : 今日から 12月 今年も今月も良い年になると嬉しいですね
盛り塩 邪気祓い は いかに?こんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です

2023年も最後の月
12月に入りましたね

時々 忘れていますが、今日 今朝は手を合わせに行って来ました

そう、氏神さまです。

行かれる方は、毎月の1日と15日に行かれるそうですよね

僕自身、余裕もって出掛けたいのですが、常に何かを考えていて、つい
後から氣が付くんですよ

しかし、1日と15日の盛り塩は、やる様にしています?
言葉が変かな、、、

今までは、ちょいちょいと
まぁ、なんとなく適当でしたが

とある事で、かなり意識が変わりました

それが、店内に飾る植物です。
植物を同じ日に、いくつか置くのですが、場所によっては、枯れたり、萎れたりしてしまいました。

風水では、エネルギーが下がっている場所とされるそうです
詳しくはないのですが、
エネルギーが低い場所に盛り塩をするのが良いって話ですからね

植物が枯れる、しおれる場所に
植物と一緒に天日塩を、ひとつまみ置くと萎れていた植物が元気になったり
枯れる場所の植物が枯れなくなったり

他の理由、やり方があるかもしれませんが
結果が出てしまったからね(笑)

以前より意識する様になりました

盛り塩といっても、塩化ナトリウムでは効果がないとも言われています

まぁ、ウチの店では、塩化ナトリウムはありませんし、何も考えなくても
天日塩ですのでね

もう少し書きたいのですが

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします

ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋『夢の途上』です。
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。

食材、調味料へのこだわり

■自家製の塩麹


■手作り味噌の味噌汁

味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。

■だし汁のこだわり

私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。

■美味しい水のこだわり



■化学調味料不使用


■人工甘味料不使用


会社概要
暖簾

「夢の途上」という屋号の理由


■店舗情報

アクセスマップ


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