2019年July

こんにちは日本食 和食居酒屋菊川市の夢の途上の大将の松本です昨日は、定休日でゆっくりと今日は、鮎の甘露煮がいいですよ鮎は、市場から仕入れています。また、ここの鮎が美味しいんですよ他の方からも、鮎が美味しいって言われますしサイズも、満足できる物を仕入れています。塩焼きにするのも良いけど甘露煮も良いんですよ日本酒または焼酎と鮎の甘露煮の組み合わせこっくりと、ゆったりと甘露煮を味わって至福の時を過ごしてくださいませLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは最近は、少しずつ認知させる方も増えていますよねキャッシュレスクレジットカードでの支払いポイントを貯めている方も僕自身、クレジットカードでポイントを貯まったら商品をいただいています。夢の途上でも、クレジットカード、キャッシュレスを導入しています。どんどん増えているキャッシュレスのタイプですがLINE、アップル、Google、ALIPAYなど使えます。海外の方も対応していますのでホテル関係者の方からも一口伝えてもらえると海外の方も、喜んでいただけるかもでゎでゎ喜んで、よろしくお願いします。m(__)mLanguage This page has been translated automatically. Please note that it may differ from the original contents.

こんにちは静岡県菊川市和食 割烹居酒屋夢の途上大将の松本ですうずらの卵スモーク僕自身、好きで、作っています。生のうずらの卵を半熟より固めに湯がいて皮を向き、下味を付けてクルミのチップでスモークしています。うずらの卵は、鶏卵より小さいけど栄養素は、倍程ありますからねスモークする事で殺菌効果もありますまた、生から作っているので無添加です。必ず頼む方もいらっしゃいますちょっと何か？として頼む方もまぁ、僕自身、食べたい物なので僕が食べて完売している時もありますwそれって、ダメな事ですよねうずらの卵スモークいかがですか⁉️Language This page has been automatically translated. Please note that it may differ from the original contents.

こんにちは今日は、土用の丑ですねうなぎを食べる最近は、うなぎも登っていますからなかなか口にする事も少なくてスーパーでうなぎの蒲焼きを買って自宅で食べる方もいらっしゃると思います。うなぎにも、使う山椒蒲焼きに付いてくる山椒では足りないって方山椒を使うけどいつの間に香りがないって方にちょっとした情報です夢の途上では、昆布の佃煮に山椒を混ぜています。だから、小袋ではなく小びんの物を使用します山椒は香りが大事ですよね香りは時間と共に薄れていきますので冷凍保存します香りがキープされますよそして、解凍しないでふりかけれますので使ったら、また冷凍保存しますこれで、小びんで山椒を買っても香りが飛ぶ事がなく使いきりますよちょっとした、豆知識でした。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市 和食 日本食 夢の途上大将の松本です昨日の続きです。味噌汁の話味噌汁にはたくさんの栄養素がありますまた、味噌を作る過程で塩も入れます(この塩は、天日塩を使っています。)味噌汁で、熱中症予防にもなるみたいですね朝、昼に飲む味噌汁は1日に必要な栄養素をほとんど取れるそうです。そして、夜の味噌汁は睡眠効果老廃物の排出効果二日酔い防止効果等の役割があります。夜をオススメする方もいますが僕は、1日に2回をオススメします。何はともあれ健康、美容に繋がる事ですからね味噌汁が美味しいと思うのはあなたに、必要な栄養素があるからですよLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市 和食 居酒屋夢の途上大将の松本です今日も、ランチの話です。和食のランチに味噌汁が付くのは当たり前その味噌汁が、他の店とは違うのは手作り味噌の味噌汁です味噌も発酵食品です。ほって置いても、発酵は進みます市販の発酵食品は発酵を抑える為に菌の量を減らすそうです。でも、夢の途上の味噌は菌の発酵を止めないから各家庭でもそうですがまた、味噌汁は、朝、昼に飲むのと夜に飲むのとは役割が違うので朝か昼、そして夜と2回飲む事をオススメしています。詳しくは、明日のブログにメール会員募集中メールでも、美容、健康の話を発信していきます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市 日本食夢の途上大将の松本です最近、ランチの入りが良い感じです。その中で密かに人気のこれの話です。定食には、必ず付いています茶碗蒸し少し小ぶりかもしれませんでも、女性にかなり喜んでいただいていると思います。出汁の旨味茶碗蒸しのプルプルした感じ味のバランスこの具合が良い様ですそれは、玉子のサイズと出汁、調味料の具合ですよランチの定食は、800円税別～定休日は月曜日土曜日のランチは休みです。ランチのお話でしたLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市にある和食、割烹夢の途上大将の松本ですさて今日は、今が旬の鮎の話です。毎年、6月～9月の間は、鮎を購入しています。毎日あるという保証はないのですがね鮎と言えば塩焼きを想像するかと思いますもちろん、塩焼きも提供しています。今回は、天ぷらも良いですよって話です。鮎、塩焼き、甘露煮が有名だと思います夢の途上では天ぷら、一夜干しもあります。4種類の調理法でオススメが、天ぷらです。鮎を三枚下ろしにして頭、骨を軽く塩をふり、唐揚げに身の方は半分にします1匹で、身は4切れ頭、中骨、腹骨は、泡が出ないくらいまでカリッと揚げて身の方は、天ぷらにふんわりと揚げます。日本酒には最高だと思いますお客様を感動させるそんな逸品だと思い提供させております。夢の途上で鮎の天ぷらで、楽しんでくださいませLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは夢の途上大将の松本ですまた、同じ写真ですいません最近では、クレジットカードでの支払いの方が増えている感じですクレジットカードで支払うとポイントが付きポイントで商品がもらえる以前とは、考え方が変わって喜多といえますね一昔前なら訳ありの人が使うみたいな話もあったような、、、なぜ、またクレジットカード、キャッシュレスの話を投稿したと言うのは後何年後にはそういう時代が来ると言われていますから今のうちに使う側も意識してほしいと思っています。まだ、菊川で、クレジットカード、キャッシュレスの飲食店が少ない中ではありますが本来なら、飲食店に関わらずサービス業は設置する事を気にした方がいいとも思っています。余分な話をしてしまいました夢の途上ではクレジットカード、キャッシュレスに対応しています先日の話では日本美食さんの方もキャッシュレスの対応できる物種類の幅を少しずつ増やしていくとのこともスマホ払いが可能な店よろしくお願いいたします。m(__)mLanguage This page has been translated automatically. Please note that it may differ from the original contents.