Confucius Sushi
Hello
Kikugawa City Main Center
Japanese Kappa Izakaya
On the way of a dream
大将です
今年の2月に
鯖寿司を作って欲しいと
予約があり
そのお客様がまた食べたいとの話
And
他の方が
「天ぷらのメニューに穴子があるなら穴子寿司が出来る?」
みたいな話
確かに、鯖寿司が出来る、、、
なんて考えて
さっそく作ってみました。
穴子と穴子のタレは
良く出来ましたが
シャリとのバランスが上手くいかない
別々なら美味しいけど
タレが、、、
That's the story.
穴子も煮詰めて
シャリとタレのバランスも煮詰めないと
完成した際には
バンバンと売りますよ
もちろんテイクアウト、
テイクアウェイも可能です
Keep doing
応援、ご来店を
Best regards.