帶有芝麻油香氣的時令蔬菜豬肉湯終於完成了。
你好
菊川市本所。
和食割烹居酒屋。
夢想之上。
將軍。
ついに完成しました。
豚汁!!!
試食された方から
「なんで汁が白くないの?」
って言われます。
僕の中で
豚汁の味噌が田舎味噌だけよりも合わせ味噌にした方が断然!美味しい!!
と思っているからです。
和
豚汁といえば具だくさんですよね
豚肉もけして控える事なく
野菜も、定番!?の大根と人参
それに加えて季節野菜が入ります。
写真では、オクラ、トウモロコシ、カボチャが入ります
もちろん大事な昆布と鰹節の出汁です。
この出汁こそが
全てを変えていきます。
だしの素ではありません。
自家製の田舎味噌と京都の赤味噌が恋をして出来ています
料理もバランスが必要ですね
おにぎりに合う豚汁!!!
飲んだ〆の豚汁!!!
德瓦德瓦
気になる方も
そうでない方も
毎日、待ってMAX