20202008년 10월

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上大将です。今は思い出にの10年前いつか独立をする！自分の店を持つんだと京都の料亭で10年自分を変えようと海外へニュージーランドの和食のレストランで3年地元で場所を探しながら居酒屋で2年？そして自分の店に、、、独立までの15年間、１度もカウンターのある店で働いた事が無いのにカウンターの無い店をやろうと思ったのに、自分をもっと変えたくてめちゃくちゃ怖いけど、カウンターで無理矢理、喋らんとアカン店にしてしまった正直、航海はしているあぁ、迷走中ですよ(미소)接客をしない店の予定から自ら接客をしないとダメな店を少しずつ成長した事は確か、、、それでも、10年やってきた初対面の人と話なんて、苦しいんですよ僕はでも、喋らんとアカンのに会話を探す事を辞めたら楽だろうなぁ相手がなんて思う事を考えてんかったら楽だろうなぁ料理と健康とちょっと陰謀論の様な話ならけっこう喋れるんだけどなぁなんて思うけどどこかでブレーキがありどこかで勘違いをしているんだとも思うブロックを外してしまいたいそう思ってもう10年、、、出来ない事を無理にやらなくてもいいと言われると全てが振り出しにまだまだ殻を破れてないからもっと変化のあるこの先10年でありたいいつも応援、ご来店ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹夢の途上大将です。突然ですが土用って季節毎にあるのをご存知ですか？大概の方は夏の土用の丑は知っていると思いますしかし、土用は春夏秋冬とあるのですそして、今回は秋の土用ですそれも土用の丑ではなくて、土用の辰なんですよね。そして、秋の土用の食材は青、”た”が付くものそれと、季節の食材です。秋といえば、キノコ類秋刀魚、鰯、鯖などの青魚ですそして、”た”が付くもの大根、大豆、玉子、、、また、炊き合わせ、炊き込み御飯、だし巻き玉子、大根料理、大豆料理、、、夢の途上で秋の土用の辰の弁当を用意させていただきます。炊き込み御飯だし巻き玉子大根切干煮炊き合わせキノコ類のなめ茸等々で木の箱で予約受付しています。30食の数量限定なのでお早めに締切、10月25日予約方法は、電話、ご来店してです。昭和的なやり方がいいですねメッセンジャー、ホームページ、Facebookからの予約は、優先順位がわからなくなる可能性があるので、電話、ご来店とさせていただきます。1つ、1650円全て込みです。お渡し日、10月28日17時頃からの予定です。もしかしたら少し早くに用意出来るかも予約のお電話をお待ちしております。夢の途上0537356023よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。