2021年January

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は晦日ですね明日から２月です。2月の予定です。月曜日、第１、３日曜日は定休日です2日恵方巻きのご予約を沢山いただきまして、ランチ営業を仕込みの為に休まさせていただきます。また、3日、5日、6日とお弁当の配達予約がありますので、ランチ営業を少し遅らさせてもらいます。12時過ぎからになると思っていますので、ご了承くださいませその後の、予定はございませんので、通常営業となっております。なお、本日、菊川市スマイルチケットが最終日となっておりますので、お持ちの方は、使用できるお店に伺っていただいと思っています。1店舗でも多くの、お店が閉店しない様に思います。でゎでゎ今夜も待ってMAXいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です1月も残すとこわずかですね年が変わっての3月までは早く感じますね、とくに歳を重ねると(smile)昨日は一粒万倍日でした何か新しい物事をしましたか？僕は靴下を1足新調し、特大だし巻き玉子に挑戦してみました。一粒万倍日は、字のごとく、一粒の種が何万倍になると言われている日なんですよね信じるか、信じないかは、あなた次第ですけどね今日は満月、明日は寅の日の大安、明後日は一粒万倍日それぞれ吉日と言われています。人が言う事を、信と書き信じる者と書いて、儲となるって話もありますねでも、お金儲けの話は信じるな！！！って話ですけどねそして、昨日、挑戦した特大だし巻き玉子は、土用の日、節句の日等の弁当に使用すると考えています。なんでかと言いますと、ランチの時に、定食とだし巻き玉子を頼む方が、なかなか居られるんですよね。テイクアウトにもよく頼まれます。なかなか、人気なんですよね(smile)その為でもあっての挑戦です。3月3日、桃の節句どんなお弁当が出来るのか!?楽しみにしています。作る僕自身も楽しみなんですよでゎでゎ今夜も待ってMAXいつも応援、ご来店ありがとうございますこれからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨日も、予想外の出来事が起きました。まぁ基本、予想外だらけなんですけどね昨日、初来店の夫婦らしき方が来られました。なかなか食べられましたもう一組は倍以上は(smile)そして最後に「、、、料理に罪悪感がない！、、、」とのコメント僕が思うに、たぶんですが食品添加物等を気にしている方味が濃い薄いで判断する、濃いと胃もたれ、胸焼け、太りそう等の事を考えている方そんな感じに捉えました。夢の途上は基本のテーマ作れる料理は作る身体想いの日本料理食品添加物等は使わない事が大切ですからねその方が確実に美味しいと感じるかと思います。手間暇かけて、作る事で喜んでいただきたいと考えています。でゎでゎ今夜も待ってMAXいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨年12月から、知り合いから対談CDをいただき、運転中に聞いています。何度も何度も繰り返し、その中で、使命、MISSIONの話が少しあります。そして、対談CDとは違う人の話で、、、僕自身を考えると、果たして！！！たぶん、料理は合っていると思うけど、やっている事がズレているのか？はたまた、手を広げ過ぎなのか？新たに一新するのか？などと考えて感じてしまいました。大概の人がめんどくさい、手を抜きたくなる等が、何とも思わない事が料理である事は確かだから、料理は向いているが、あれこれと予約があったりすると、頭が整理出来なくなってしまう事もある何か、もっと面白い事をやるべきなのか!?とも思う事もあるが、まぁ、誰もが嫌がる事で、もっと面白い事を探すのも大切なのかもしれない、、、まぁ、答えがないのが世の中楽しくやりましょうねでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。もう何年目なのか？昨年はほぼ発信していなかった恵方巻きの宣伝、今年はホームページのブログそして連動、個人のFacebook等で少しずつ宣伝をしていたからか？お問い合わせも多くあり、全てが予約に繋がらないが、予約数も過去最高となりました。発信をしたから予約が入る訳ではないが、夢の途上を知るきっかけでもあり、どんな店かも知っていただいたかと思っています。美味しい店でも、店内外の良し悪しも大切ですし、価格帯を気にする方もいらっしゃるかもしれませんね何は、ともあれ知っていただく事は必要で、外観も、どんな店か解る事も大切ですし、屋号が難しいのもダメだと思うこの頃でございます。今回の恵方巻きを予約していただいた方の中には、昨年、一昨年前も予約をいただいた方々も居られます。まだ、予約の数量も、もう少しありますし、予約の期限が明日、1月27日までです。余分はございません！まだ、考えているならば、ぜひ、ご予約をしてくださると嬉しく思います。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございますこれも、よろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日は、投稿するタイミングを失くして残念です。今日は菊川市の選挙日です。沢山の方に行っていただきたいと思っています。皆様自身が住んでいる市町の選挙には行きましょうね僕は、必ず行くようにしていますよしかし、今回は、過去にはない程に、ありがとうございます。です。これも皆様のお陰ですね応援、ご来店してくださる事があったからなのですよねそろそろコロナウイルスも治まってきます。来月には、あちらの国があれで、少しずつ入国してくるかと、、、そして、夏には、オリンピックですからね。オリンピック、パラリンピックが終わるまでは、かなりおとなしくなっているかと(smile)さてさて昨日、今日と昼、夜とお弁当のご予約があり、嬉しい事でございます。今日の夜の弁当の配達をする事も考えて、ランチを営業すると、かなりの労働時間になると思い、ランチを休み休憩しています。本来のランチ営業時間帯から、少しずつ夜のお弁当の仕込みも始めていきますので、ご理解していただくと嬉しく思います。そして、配達後からの営業です。また、明日1月25日は定休日です。こちらも、よろしくお願いします。でゎでゎ今夜も待ってMAXLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。先日の、冬の土用の日の弁当をやる予定から、勝手な都合で中止になり、後々少し航海しましたが、予定日のこの頃、やめて良かった事に気がついきました。もし、強引に土用の日の弁当をやっていたら、今頃、どうなっていた事でしょうね(smile)あっちもこっちもで、頭もイッパイ、やることが大杉漣で、1週間、ブログもFacebookも見る事がない事になっていたCOME ON!少し大袈裟でしたまぁ、たぶん、昨日、今日辺りは寝不足な程になっていたと思う、、、もう少しずつ、始まっているかもまだまだ大きな事は無理をしない方がいいのかもしれません自分の事をもっと知る事が必要だと思っています。皆様とは何も違いのない事、、、でゎでゎ今夜も待ってMAXいつも応援、ご来店ありがとうございますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨年末、今年と２回も作りました。まだまだ寒い日ですが、旬が冬なので、今しか作らない。シャーベット、柚子のシャーベットを作りました。柚子好きな方は居られると思います。そのくらい、いろんな企業様が柚子の商品を作っていますよね。そんな沢山あるのに、作る理由は、県内産の柚子、ミネラル水、てんさい糖のみで作っているからです。完全なる食品添加物無添加、柚子も選んでおりますし、ただ、冷たいのだけが問題ですけどねシャーベットは冷たい物じゃい！！！柚子の香りを大事にしておりますから、柚子香るシャーベット！！って名付けても良いのかも(smile)でゎでゎそんな柚子れない柚子シャーベットの話でしたいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、応援、ご来店もよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です定休日を兼ねての三連休の冬休み明けの1月20日でございます。夜の来客様が少ないこの頃、ご来店くださいとは、投稿しても、なかなか出てこれないのは、承知の上それでも、テイクアウトでもと思っております。当日ならテイクアウトの弁当をご用意させていただきます。今年から、単品メニューからメインとなる物を選んでいただき、炊き合わせ、だし巻き玉子、香物、小鉢に使う物、ご飯に梅干しと・おかかふりかけ、基本、作れる料理は作る！です。市販、レトルトの様な物は、ありません。たまには、お弁当等にお電話いただくと幸いでございます。でゎでゎ今後も、よろしくお願いいたします。いつも応援、ご来店ありがとうございます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。