2021年April

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 前より自由な大将です母の日限定ちらし寿司弁当の予約受付中今日までが、缶ボトルの夢付きは最終とさせていただきます。明日から5月5日までが通常予約ですつまり、5月5日が予約締切となります。1つ1500円税込！！！数量限定でございます。販売日が5月9日夕方以降となります。さてさて本題です。昨年の今頃でしょうか？夢の途上に、ご来店された方がポロっと「美味い」「美味しい」と言う人が増える事を望んでいました。別にポロっとではなくてもいいんだけど美味しいって言われる事が、飲食店やそれに関わる販売側は、そう思っていると思います。僕自身、美味しいと思うから販売していますからねだから、文句言う人より、美味しい！って言う方が増える事が、断然、パワーやエネルギーが違うんです。これは夢を叶える法則と同じような事なんですけどね子どもの夢を壊していませんか？って話にも繋がりますが、今日は、そこではございません。※知りたい方は、夢の途上へお越しください。さらに最近では、違う事の願いを望んでいます。それが叶うスピードが増している氣がしています。何をしたら？と言いたいけど、いろいろとやり過ぎてよくわからないけど、簡単に言うと、知りたい方は夢の途上へお越しください。もっと簡単に言うと、作法を変えた。言葉を変えた。自分の時間を作り望みや夢を叶える様にした。寝る前や寝起き1時間以内を変えた。等々ですね(smile)5月3日に更なる事をします。もちろん店にも関係がありますので、行動いたします。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 泣いて泣いて泣いた大将です母の日限定のちらし寿司弁当来年は、ちらし寿司ではない可能性大で予約受付中でございます。(smile)昨夜は、泣きました。まさかと思う事での、嬉しい涙苦手な事で若干追い詰められて少し頭がこんがらがり涙そして、出来ない自分自身の悲しみに涙男46歳、年々と泣く回数が増えております。けして悪いとは思いませんし我慢するより涙を流して自分を知る事にもなります。(smile)しっかりと今の、その時の感情を味わうって話でもあります。そろそろ、午後のお弁当の予約がありますので、えん魔くんです。ドロロン、、、ドローンします。ですねでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です母の日限定のちらし寿司弁当、予約受付中でございます。5月5日締切となりますので、どんどんどんどん予約をお待ちしております。定価1500円税込今なら、缶ボトルのお茶、夢をお付けしております。さてさてGWは、どうなるのでしょうか？夢の途上は通常営業しております。5月3日月曜日は定休日ですので、お間違えなくお願いします。Yahoo天気予報では、明日は土砂降りで、5月2日まで傘マークがありますので、ある意味3日は是が非でも行きます。。。ではなくて、11日まで緊急なんたらで、外出を控える方が居られるのか？等が氣がかりでもあります。何故11日であるのか？どうも、チャイコフスキーならぬバッハが来日するのが、11日以降だとか？そこまでして、いつわを開催したいのかと思います。そんな事よりも、氣になっているのが、2023年のワールドカップですけどね(smile)24年のオリンピック開催国が現時点で開催が微妙との話ですからね、と、そんな事ばかり思う、たった今でございます。GW、天候も氣になりますが客足も氣になります。美味しい料理と美味しい日本酒で、毎日、お待ちしておりMAX！！！でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。5月9日は、母の日です。母の日に外食はと思う方には特にオススメです。母の日限定のちらし寿司弁当をご用意させていただきました。完全予約で数量限定でございます。少し話は変わりまして、身内に何かしていますか？って話です。身内に何かを買ってくる。身内に何かをプレゼントする。もちろんイヤイヤではなくて、親兄弟姉妹等が喜んでくれるとイメージしてご大切だそうです。そうする事で、また、相当の物事が帰ってくる事があると言いますね僕自身、以前に比べたら母親に食べ物をよく買ってくる様になり、何となく変わりました。野菜や食材をいただく様になりました。さてさて本題？です。昨日は、スッポン釣りに行きました。昨年、自分自身が１番多く捕れたポイントと新しく見つけたポイントと昨年のポイントは餌を取られていたので、何となくの手応えで、このポイントは今年もいけそうです。また、新しいポイントでは、確実に餌の落としたポイントからかなり違う場所に移動した上、隠れ場だろうか？結局南極、ラインが切れてしまいオモリ、サルカンも取られてしまいました。この付近も新たな狙い目になりました。いつもの事ですが、持って来られた方はなるべく、食べに来ていただきたいと思います。僕自身、釣りに行くことも楽しいので、よろしくお願いいたします。もちろん買取りはいたしません。釣り時間を取らないでくださいませでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんばんは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は定休日ですが、つぶやきません不器用な僕ですから、順番が変わります。連休前は例年と違う感じだと思いますし、テイクアウトが多い様な話を聞くけど、さてさてまずは母の日のお弁当の予約を受付ております。ご飯は京都の料亭の寿司飯での、ちらし寿司、そして今回は穴子を乗せています。京都の料亭でも、寿司酢は、ここだけの話、京都の有名寿司店から教えていただいたとの話で、その割合での寿司飯で、ちらし寿司にして、夢の途上の人気のだし巻き玉子は通常よりも大きい物を作り1/3の大きめサイズに、煮物の美味いを左右すると思う出汁は昆布と鰹節まぁ、予約受付中ですよ。5月9日16時以降の販売です販売価格は、1500円税込予約を、お待ちしておりますそして、GWですが、5月3日月曜日は通常通りの定休日となります。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。明日は定休日です。定休日だと言っても仕事があるのが、、、料理の仕事が好きだし、デスクワークも好きなんですよね(smile)明日が定休日だからではなく、ワクワクしています。今、やりたい事が、ざっと考えただけで、3つあります。この3つは2~3ヶ月でやろうと考えています。それも、何でだか、いつ頃ってのもある程度明確になっています。以前の僕なら、やりたいけど、、、先延ばしにしていましたが、今までとは違うんです。だから楽しみだし、ワクワクしているんです。夢、目標、やりたい事は、何ですか？何故できないのか？何故動けないのか？やり方は、解っていたのに、動けなかった自分がいますが今年は動く！だから、夢、目標、やりたい事があるけど、、、夢の途上の大将と、あなたの夢や目標にあなたが近付きませんか？そんな事を思う毎日です。年齢は問いませんよ毎日がスタートですから、先日も、そのような話を80近い年配の方と話をしました。80近くても、参加したい！っておっしゃっておりました。僕自身も、皆様も動きましょうそして、母の日のお弁当の予約受付中でございます。詳しい内容、説目等は、4月22日のブログで書いてあります。氣になる方は、予約していただきたいと思います。迷っている方は、予約をしないでください。迷っている物事は辞める事をオススメします。それが、あなたの心の羅針盤でございます。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。世の中はわからない事が多いと思うこの頃です。大事な事は、SOS!?そう 思えば そう！鴨頭嘉人、、、さて、先々週、法事弁当の話で少し愚痴りましたけど、キャンセルならキャンセルって言いなさい！って、モゴモゴして他と比べて、、、最終の決定がないままで、、、そして、今日は、我ながら、上出来？な感じのお弁当を作りました。久しぶりの、甘夏ゼリーを作ったり、京都以来だろう！タコの旨煮を作ったりしました。数年前までは、めんどくさい事をメニューにしていなかった事もありますが、あらためてやると、そうでもない事に氣がついたこの頃昨年の567のお陰かもしれない自分自身が食べて美味しいと思う物、料理を提供したり、お弁当に詰めたりしている。京都の時にお世話になった料亭には、行ける様でしたら、また食事に伺いたいと思う時があります。どんな世界であっても、自分に合った場所という事が大切だろうねめちゃんこ凄い、有名店でも合わないなら、自分自身の成長があるのか？とも思う。修行でも楽しく思う事が成長をさらに伸ばしてくれるのだと、、、よく聞く話で、賄いがいまいちの店は、すぐに辞めた方がいいといろんな意味で話を戻して？夢の途上は、基本は手作りである事、100%とは言わないけど、時々頼まれて買う事があるから、マレのマレにしかし、お弁当はほぼ100%は作っていることは確かでR世の中はいろいろとあるけど、元気でいることの基本は、負担が少なく、血液サラサラである事なんのこっちゃ！！！でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。最近、続けて、創作オムライスを頼まれている様な気がする今でございます。そして、今年もそろそろと思っていたら、スッポンを見たって話で心がワクワクサマーでございます。しかし、また非常事態宣言ですねテレビを見ないけど、疑問です。そして、気になる話ですが！ビニール袋の有料化、コンビニ等のプラスプーン等の有料化の話、、、CO2削減、、、使い捨てマスクをバンバン売り、路上にマスクが、、、マスクの処理でCO2は出していませんか？経済を回ると良いのですが、経済が回ると大型が、、、地球温暖化で氷が溶けて沈むんですか？並々に水割りを作ってくれたけど、飲み過ぎで飲めなかった、、、氷が溶けて溢れた記憶はございません何をしておるんかと、不思議に思うこの頃です。さてさて本題です母の日のお弁当の予約受付中ですお母さんに限らず、奥様にもいかがでしょうか？また、こんな時だから、イキツケの居酒屋やスナックの女将さんにいかがでしょうか？目標は20食オーバーでゎでゎ今からスッポンを解体いたします。いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。早速、母の日のお弁当の予約を開始させていただきます。実は母の日のお弁当はやりたくてしょうがない！って感じです。土用の戌の日のお弁当よりも母の日の方が先に案が出来ていたのもあります。土用のお弁当は、守り事があるので、なかなか完成図が出来なかったのも確かです。ひそかに、父の日の弁当の方も先でしたけどね(smile)さてさて母の日のお弁当は、ちらし寿司でございます。酢飯の上に煮穴子、椎茸、錦糸玉子、青物煮物、アスパラガス、独活、蕗、空豆、スナップエンドウ豆、ゴボウのがんもどき、生麩(写真は桜生麩ですが5月は違う物になります)他に、サワラの西京焼き、トリムネ塩麹ハム、だし巻き玉子、紫芋の羊羹がんもどきに使う山芋は、今年の冬に買った山芋をすりおろしにして冷凍してあります紫芋もペーストにして冷凍してあります。何度も言いますが、出来るだけ食品添加物を取り入れない事が夢の途上の料理でございます。さてさて母の日は、5月9日日曜日です9日が販売日となります。そして、今朝の今朝になって心が定価1500円税込とします。ここから、早割は、前回に比べると差額が少ないと思いますが1380円税込さらに、初挑戦ですが、菊川のお茶、缶のお茶、「夢茶」という物があります。そちらを付けて1500円税込の期間ももうけたいと思っています。今日、4月22日良い日に早割価格で予約を承ります。また、夢茶付は氣が向いた時に早割価格を締切にした後に始めさせていただきます。そして、公約？もう１つ、心の声かなぁ早割をするから、20食以上の予約があると嬉しい！と思っていた土用の弁当、その時に、20食越えたら、弁当箱を5円上げてもらおうと、、、昨年の木枠の角が、丸くない物は高さがないとの事から、その後角が丸い物に、以前は角が丸い方が主流だったと包囲屋さんは言うが、価格が倍違う事もあるのか？丸くない方に変更されている様だが、、、心の声を聞いたとき、エゴが叫ぶんです。儲けが減るやないか！！！でも、投稿する事により、エゴに勝とう作戦です。これから、土用、行事のお弁当を完全予約で限定商品である事には変わりはありませんが、(上限30食他にも限定あり)20食を越えた時は1箱+5円を、15食を越えたら、女将に、、、長くなりました。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨夜から、モャッとしております。今も少しはわかってきたけど、まだまだ答えが出ていません日曜日、月曜日の定休日に30時間以上、仕込みして、結果的にいまいちで無理をしたのが原因かもしれません。試作の時は、何気に作っていましたが、いつもなら、1品、1品と分量を紙に書いていたり、ミスを減らす様にしていましたが今回は、時間がなく、他の事もやろうとしたのも、いまいちな結果になったのかもしれません。そして、早割をしたのに予約数が伸びていない事でしょうね今日のランチで思った事は、売上がいくらとかではなく、今日、お客様が来られたって事が嬉しくなります。つまり、1650円➡️1400円にして、安売りした事ではなく安くして、予約が増えていない事だと思います。とくに煮物は、1回に20食でも30食でも作れますし、数が多い方が美味しく作れます。そして、自然栽培の、グリンピースは予想以上に柔らかい事です。今朝になって思い出し事で、バナナやキウイフルーツは無農薬なら皮ごと食べれると言いますね最近のバナナの皮はめちゃんこ固いつまり農薬が増すラーレンだと思います。つまり知識が出せれなかった事にもモャッとですね、たった今、感じた事まとめ、無理はしない事、沢山の事を同時にやらない事ですね沢山あると、メモばかりで、メモがどれだかわからなくなって、昨日の弁当のメモの2つが、今日見つかったからね数枚のメモなのに、いつもなら10枚くらいのメモをするのですが、、、今日は、モャッとして、少し愚痴りましたが、上手くいかないのが地球での事です。そっと応援してくださいませでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからも、よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。