だんだんと冷えてきました。鍋物は早いから豚汁でも
こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。
少しずつ冷えてきましたね
冷え出すと、温かい料理が良い感じですね
そこでオススメが豚汁です。
写真は夏野菜の豚汁ですが(笑)
実は年中やってます。
普通の味噌汁でも良いのですが、
具沢山の豚汁、自家製の味噌と、京都の味噌屋、石野味噌さんの桜味噌(赤味噌)の合わせ味噌で溶きます、
田舎味噌だけよりも、桜味噌を混ぜる事で、ぐわぁん!!って変わりますね
そして、少し香り付けとして、ゴマ油をたらして、めちゃんこ良い感じです
即席ではありますが
年中あります。豚汁!!!
いかがでしょうか?
また、豚汁と、土鍋炊き込み御飯や、おにぎり等も一緒にいかが?
ちなみに、田舎味噌と桜味噌の割合は
8:2~7:3くらいですね
出汁、200ccに対して、合わせ味噌18gを目安にして
でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。