だんだんと冷えてきました。鍋物は早いから豚汁でも

豚汁
こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。

少しずつ冷えてきましたね
冷え出すと、温かい料理が良い感じですね
そこでオススメが豚汁です。
写真は夏野菜の豚汁ですが(笑)

実は年中やってます。
普通の味噌汁でも良いのですが、
具沢山の豚汁、自家製の味噌と、京都の味噌屋、石野味噌さんの桜味噌(赤味噌)の合わせ味噌で溶きます、
田舎味噌だけよりも、桜味噌を混ぜる事で、ぐわぁん!!って変わりますね

そして、少し香り付けとして、ゴマ油をたらして、めちゃんこ良い感じです

即席ではありますが
年中あります。豚汁!!!
いかがでしょうか?

また、豚汁と、土鍋炊き込み御飯や、おにぎり等も一緒にいかが?


ちなみに、田舎味噌と桜味噌の割合は
8:2~7:3くらいですね

出汁、200ccに対して、合わせ味噌18gを目安にして

でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
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