お陰様でございます。初来店の方も、そしてリピーターも嬉しく思い、感謝です。

魚やスッポンの持ち込みも歓迎、この夏もこんにちは
菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。

店を始めて、早12年も、もう3ヶ月切りました。
いろいろとありました。
店を始めた頃は、いろいろと言われました。その中で、印象なのは、
「8年もやれば、初来店はほぼ居ない。全くないとは言わないが、年間、10人も来れば良い方だと思う」

しかし、最近では、引っ越して喜多、方々が多いからか、
今でも初来店の方は来る。
これも、ある意味、流行り病のお陰かもしれない(笑)

また、他の飲食店からの紹介で、来られる方も、少なくない
近所の飲食店や市外の飲食店等、いろいろとある

そんな事を思っていたら、こんな事も思い出した
それは、
「料理は美味しいが、営業や客の呼び方が下手だから、認知するまでに時間がかかるだろうな!」

だからか、前から知っているけど、、、が多いのも、たぶん氣にするのは料金ではないのかもと、、、
お客様の話を聞いていて、そう思う事もある

まぁ、大切なのは、
料理で、喜んでもらえら事が、第1である氣がしている

なんせ、記憶力が、あいまいですからね

でゎでゎ
いつも、応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
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