新メニューを考案中、しかし限定をやりたい!季節、数量、週1、、、考えるのも好き
20228월 7일 -
こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですやはり病が、氣になって、新メニュー、限定品に、少し億劫になっている、この頃です仕入れの個数が、少量なら、仕込んで冷凍保存できるなら、応用がきく、なかなか回転が、、、となれば、考える事がないんでしょうけどって、正直 積極になれないんです小さい感じで、季節の食材をつかったりしていますしかし、それでは、大きな変化がないと思っています。ので何か、月2~3や週1でも良いから、何かしないと、と考えていますそれが、昼でも と他の店のやっている事を真似て、僕龍に、僕流に変えてやってみたり既存の商品のアレンジしたり味替えをしてみたり、、、また、、、考えるのが好きみたい現在の日本人は、学生が終わると勉強をしない人が多いと言われていますね僕は、高校まで勉強が嫌いでして、全くやらないし、宿題もやらない人でしたただ、人って、それが良いんだと思っています。何故なら、学ぶ必要があると思えたら勉強をして身につくし、必要がないと思っている事はいくら学んでも身にならないんですよだから勉強ができなくても大丈夫やし勉強以外の美術、技術、音楽、体育等が得意なら、それらを学んで、その道に進んでいけば良いって事ですやりたい事を見つけて、それが違うと思えば、違う道があるし、等を僕自身、新メニューも、そうですがいろいろと考えて、試して、変更したり、アレンジして、お客様も、いろいろと感じていただきたいと思っていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウトありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。