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2023年11月26日 : ちょこちょこ予約が入りますが、、、

菊川市本所 和食 割烹料理
夢の途上 大将です。
先日、前々から氣になっていた。1度は経験してみたいと思っていたことを
経験しました
正直、最初は指導みたいな事が必要なのかなぁ?なんて思っていましたが
難なくできましたし
欲しくもなりました
ネットで買うのもどうかと思い、初回くらいは近場で買いたいですよね
京都の時は二枚歯でしたが、欲しいのは一枚歯ですし、使う前に1度、水につけたような、、、
そうです。下駄です。(笑)
前文が長くなりましたが
最近の予約は、なぜか嬉しいのが
冠婚葬祭?法事の仕出し弁当はありますが、祝い事で来店してくださる事がありますね
昨日も、金婚式で懐石料理を予約してくださいまして、日頃 口にしない食材だったり、料理だったりで
大変 喜んでいただいた様子でした
そして、我々も、その様な話を聞けるのも嬉しいですし、
70代、80代の方々でも、あの量を考えると、少し多いくらいの量でも、ほぼ残さないで、食べていただいている事も、嬉しいのです。
法事、誕生日、記念日等でも、
特別な1日としても利用してくださると幸いです
もちろん、フラッと
手作り料理と飲み物を楽しみに来られても、嬉しく思っています
また、少しずつ、形態を変化しながら
営業していきますので
しょっちゅう通う店ではないが、月に1度、2度、3度、4度と、ご利用してください
でゎでゎ
いつも応援、ご来店、テイクアウト等
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします
ご挨拶
静岡県菊川市にある京懐石が楽しめる割烹居酒屋
懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。
『夢の途上』
です。懐石料理というと堅苦しい感じがしますが、そんな格式を求めたお店ではありません。
食材、調味料へのこだわり
■自家製の塩麹
■手作り味噌の味噌汁
味噌は、体に良いとされています。味噌汁にして毎朝飲めば、1日の栄養素をほぼ補えると言われています。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。
しかし、あまり知られていないのは夜の味噌汁です。
夜の味噌汁は、睡眠効果、二日酔い防止、寝ている間に体の老廃物を消化してくれます。
そして市販の味噌汁より作った味噌汁の栄養素や効果は倍以上と言われています。
この手作り味噌の美味しさをお店で味わってください。
■だし汁のこだわり
私が日本料理のプロとして、美味しいだし汁が取れると感じた水を使用し、だし汁を作っています。
■美味しい水のこだわり
■化学調味料不使用
■人工甘味料不使用
会社概要

■
「夢の途上」
という屋号の理由
■店舗情報
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