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飲料。

お客様は自由で良いんです。しかし!って思ってしまう。

お客様は自由で良いんです。しかし!って思ってしまう。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日は、特別の懐石料理の予約があり、女将もいるからと、普通に、正直どこか、今週は生ビールの出が悪いからなぁ、、、ってのもありましたが、新規さん生ビールと言ったが、瓶にすると言いサッポロがあるならサッポロが良い知っている人は知っているビールの事を、、、僕自身、夜出た時は、必ずと言っていいかもしれないが、1杯目は生ビールそして、2杯目できれば、日本酒生ビールは美味しく飲める期間が短いんですよ。だから飲食店としてはの氣持ちが半分で、1杯目は生ビールそして日本酒はパターンがありますが、あえて開栓してから味の変化を楽しむ人もいるし、初物が好きな人もいる間隔の話であるが、ワインもそうですねあえて1~2週間ずつ置いて1杯ずつのみ変化を楽しむ、、、話を戻して、ビール、、、いろんな企業さん、そして、最近では地ビールと言う物も増えている一昔前なら、ビール好きのビールは〇〇とか、本当のビールの作り方をしているのが〇△□とか、聞きました。その本当の、本物のを求めているのか?の地ビールこの1週間で、お客様は来られていますが、生ビールが出たのが1杯のみけして毎週そうと言っているのではないが、時々あるから氣にしてしまう他の飲食店ではどうなのか?2~3日で10L空く時もあるはあるけど、1週間に1杯の時が氣になる今日はビールの話ですが、瓶ビールで今、1番好きなのが、赤星そして生ビールって?思っている話でしたでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ドリンクメニューを見て、驚いた今日、なのに仕入れてしまった、、、

我很驚訝,今天我看了飲料功能表,但今天我得到了它、、、

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、酒屋さんからの提案で、サントリーさんの考案では、、、ワインの話がありました。一昨年前は、そこそこ回転したワイン特に定番はしないけど、「ワインある?」って聞かれても大丈夫様に、赤白と2~3本ずつは置いていて最近、頼まれないワインだけど悪くない話やし、お客様にも、その分安く提供できるからと仕入れました。しかし税込価格に変更でドリンクメニューを新しくしたけど、ワインの事が、、、オカキになってないのね醤油でも、塩でもなく、、、オカキ、せんべいじゃなくて書いてないけどワインがあります。赤白あります。ワインが良い方は、お訪ねくださいワインある?って和インではなく海の外ですでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

最近は日本酒に片寄りすぎか?焼酎の変化球が

最近は日本酒に片寄りすぎか?焼酎の変化球が

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近は、日本酒が主になっている。外食をしても、日本酒を飲む事が多い感じがあります。以前は焼酎でしたが、、、そして、以前は珍しい焼酎があれば購入していましたが、最近は日本酒の方が多くなっている感じです。何故なら、日本酒の方が面白いんですよね。日本酒を1年程、常温に置いて変化を楽しんたり出来ます。焼酎はアルコール度数が高いから変化が少ないのもありますね焼酎は、前割りなんてやったりやらなかったりです。そう、今は、常連様の特別な日本酒を原価に消費税を足しか価格で感謝でをやっています。予想以上に感動がある事に、嬉しくなっています。そして、少し早い話ですが、来年もやります。1年以上常温に置いた日本酒を、1杯目サービスをやります。4合瓶ですこで、8名様のみでございます。今回はH29の物だと思いました。僕の指が20本なので、何年前かは数えられないけど、4年程かと適当にえぇ!29でしょ指が9本足らんねん、、、でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

そろそろ秋の土用の案を、、最近、流行っていると聞いたので、、、驚きました。あれが良いんですね!

そろそろ秋の土用の案を、、最近、流行っていると聞いたので、、、驚きました。あれが良いんですね!

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですなかなか大変な時です。本来なら、敬老の日の弁当を!と思っていましたが、マンボウだか緊急だかで、ストップしてしまいました。しかし、土用の弁当はやりたいので、日程を確認、10月23日なかなか厳しい時ではありますが、何もしないより、、、ただ不思議な事を思いました。?(不思議ではないけどね、たぶん、そんな氣がしていたので、、、)マンボウ、緊急事態で飲食店は、ほぼ止まっているかと思いますが、感染は止まりませんよね飲食店に行く人も減っているのにねそんな事より、秋の土用の弁当の案が出来たら、投稿します。そして、9月1日より個人的に始めた事が何かエエ感じで、楽しいって事はないけど、スッキリしているので、続けれるかと思います。1日1回、糠床も1日1回混ぜてないのに(笑)そして、来週中には?すでに始めているけど、やっとこさ、きっかけ作りの、やり方が解ってきた、昨日、一昨日、誰も、、、スターしたんか?よくわからへんけどやってます。地域活性に繋がると、イメージはしてはるんですけどなぁそうそう、忘れてた!最近、売れてるらしいあれ!!!話では聞く、ヘ〇IN等以上の、、、でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

なんと!今日でGWが終わるって話、それにしても、以外となんですね

なんと!今日でGWが終わるって話、それにしても、以外となんですね

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日が母の日限定のちらし寿司弁当の予約の締切日です。母の日限定とは言え、母親、奥さんにもありますが、自分ご褒美用もありだと思います。友達いわく、刺身と汁物を外した、割烹料理をギュとした感じだとか確かに、バラバラにしたら、4~5品になり、刺身と汁物をいれたら、4~5000円の懐石料理とって感じですねもちろん、僕自身、京都の懐石料理の料理屋が修行先でしたからね何をやっても、何となく懐石料理になってしまいますね(笑)昼の定食の茶碗蒸しもそうですねそんな母の日限定のちらし寿司弁当5月5日予約締切となります。予約の電話をお待ちしております。さてさてどうも観光地では、予想外なお客様とか?浜松市の観光ホテル、旅館もイッパイだとか?来週辺り増えない事を望みます。非常事態宣言の延長の話もあるみたいですし、政府としたら、どうしても五輪をやりたいようですけどね開催しても赤だし、しなくても赤24年まで延期した方が良い結果になるという話もあるから、24年にと思うんですよね。接種しての話もありますが、そこは触れませんよ五輪終の話がありますしそんな事より、もっと大切なのは、美味しい日本酒と、美味しい手作りシュウマイあります。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

秋ですね!こんな時代だけど、日本酒でゆっくりしてはいかがでしょうか?

秋ですね!こんな時代だけど、日本酒でゆっくりしてはいかがでしょうか?

こんばんは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です秋ですねこんな時代だけど、たまには日本酒でゆっくり、ゆったりとしてはいかがでしょうか?以前に比べると日本酒を頼まれる事が減ってきた感じですが、春、秋は日本酒がいい季節だと思っています。美味しい料理と美味しい日本酒で、たまには時間を忘れて、自分を見つめてみてはいかがでしょうか?僕自身、美味しい料理の店では、日本酒と共に自分の事や自分でボーっとして他の事を忘れる様にしています。これは1人の時にしか出来ない事ではありますが、1人でゆっくり、ゆったりとしていると何かが頭をよぎります。これこそが大切な事で、後は行動に移す事ですね自分自身の成長を考えられると思いますよでゎでゎ美味しい料理と美味しい日本酒で幸せな時間があるかもしれない!今夜も待ってMAXLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ウイスキーがお好きでしょ  トリスをやめて角に変更

ウイスキーがお好きでしょ トリスをやめて角に変更

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です店を始めて10年になります。そして、ずっと考えていた事に終止符を打とうと思い、この度、ウイスキーの変更です。今まで、トリスでしたが角に変更します。10年前、サントリーの営業の方が「角の方ですが、予定よりも売れ行きが良くて在庫が少し厳しくなっていまして、もしかしたら角が一時無くなるかもしれません。その変わりですが、これからサントリーとしてはトリスをオススメして行くと事になっています。」確かに、その頃は角のCMが見られなくなり、トリスのCMを見る事があった、、、そして、ウイスキーの単品はトリスでスタートしました。時代は変わります。自分の心を大事にするそういう事でトリスをやめて角に変更イヤイヤな事はやめて好きな事、楽しい事、ゆっくりとするこれが大事です。時間にルーズでもいいんです。人の目はいらないそんな感じでございます。でゎでゎ今夜も、これからも生ビールか角でハイボールで乾杯いつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

最近、以前よりも頼まれる酵素ジュースが完成しました。

こんにちは菊川市本所和食 割烹居酒屋夢の途上大将です。また、写真が張り付けれないんですけどね(笑)今日は天赦日と一粒万倍日ですね新しい事にチャレンジです今日は酵素ジュースの話です。以前よりも頼まれる事が増えた自家製の酵素ジュース増えていますカロリーが多いと思う方もいるかと思いますが市販の物ではありませんのでいくぶんかカロリーは低いんですよ話によるとグラス1杯が4~6カロリーだとか低いでしょただ、作り始めて4ヶ月以降に限ります今は2ヶ月過ぎたところですのでもう少しカロリーは多いのですが市販の物より低いのはたしかですそして、ジュースを作る際に使う果物をジャムにしました今回は、はるか、と言う柑橘類ジャムはマーマレードをアッサリスッキリさせたジャムが出来ました。次回からジャムも販売しようかなぁいつも応援、ご来店くださいましてまことに ありがとうございますこれからも、応援、ご来店よろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。