现在,我们来参观一下。

午餐

最近、皆様、個人個人で頑張っておられます。ありがとうございます

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です最近、いろんな方々が、頑張っておられますね先日も、俺のランチTVとやらの、YouTubeで、、、そして、さらに、SNSやGoogle等で、来店後に、良い感想を書かれていたり大変に嬉しく思っていますだんだんと、世の中の変化をも感じています。もう、自分だけ、金だけ、みたいな考え方から、繋がりを大切にしていく時代へと、、、一人ひとりは微力かもしれないが、今は別々での投稿かもしれないが、点と点とが繋がっていくのではないのかとも思っています。僕自身も、微力ではありますが、密かでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

まただ!メインも良いけど、副菜も良いんだってね。食べれる所は全て

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。最近、またですねぇ例えば、創作オムライスなら、副菜にあるコロッケやサラダのドレッシング定食なら、味噌汁、茶碗蒸し、御飯メインになる料理ではない料理等に対して、「美味しい!」って声を、ちょうだいする事があります。そう、全て手作りでありますから、例えば、味噌汁なら、味噌作りから茶碗蒸しは、茶碗蒸しの元ではないドレッシングは、玉葱をおろすところからコロッケもジャガイモや南瓜を蒸かすところから始まりますなので、食品添加物などは添加はしません。やり方も知らないし知る事もないそして、今日、ねばねばの食の話を読みました。癌患者には良いみたいな話ですねぇまた、何度か読み返してみますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

昨日の今日で?まさか?しばらく続くのか?心して お待ち申し上げます

昨日の今日で?まさか?しばらく続くのか?心して お待ち申し上げます

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですいつでしたか?突然、アポ無しで、50代の方が「YouTubeにあげても、、、」みたいな話で、昼にご来店してくださいまして、そして、いつ、アップするのか?と、何となく思っていたら昨日、アップされていました。それまで他のも観させてもらいましたが他よりも、なんだか、オモシロク出来ていた感じを受けましたそしたら、早速、それらしき方々が、ご来店不思議な感じのオムライス氣になったのではないのでしょうかそんで、しばらく続くのか?そこから、どうなるでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

なんやかんやでございます。衝撃的なんですよ!衝撃的だと言われた事が

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です写真があるはずで、探しきれなくて、写真がないブログです。写真がないと、見る人が減るんですよねまぁ、見ている人も少ないのかもしれませんが、先日、そろそろ、カレー丼がって話をしましたが、最近は、天丼がやたらと、頼まれます。天丼より、オムライスじゃないの?って思っていましたが、どうも、天丼がもしかしたら、天丼が1番利益率が良いのかもって、嬉しくもありますしかし、ちゃんと考えたら、オムライスも利益率は悪くないんですだった、鯖味噌煮定食コスト50~53%めちゃくちゃコスパよくねぇ()しかし、天丼が、今週の1番人気かも天丼の上は、海老、うずらの卵スモーク、カニカマ、野菜で、10~11品ノリノリで、味噌汁、香物付いて1200円税込けして安くはないんですけどどうも、美味しいらしくて中には、衝撃的な!!!って言う方々も居られます衝撃的な!!!って言葉に、僕自身衝撃的な!!!んですよね何が違うんでしょうねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

久しぶりに、創作オムライスが爆発的に!全員セットですか(笑)

久しぶりに、創作オムライスが爆発的に!全員セットですか()

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は、菊川市で、さわやかウォーキングが開催されていました。過去に、さわやかウォーキングで寄っていただいた記憶が定かはないが、居ない氣がしています。それなのに、今日は、立て看板を見る人が多く、ただ、ランチメニューの人気商品を書いているだけなのに、断る程の、お客様が、ご来店してくださいました。感謝しております。1人やったら、アウトやなぁ、、、回しきれなくて、凹みマクロまぁ、女将にも感謝しております。夕食に取りくる予約オードブルと巻き寿司、それと、魚を釣ったと別の常連さまなんやかんやで、バタバタでございますバタバタも楽しいと、疲れ方も少ないでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

定食、丼物等での、ランチ営業しています。創作オムライスもオススメ

定食、丼物等での、ランチ営業しています。創作オムライスもオススメ

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですまん延防止重点措置が解除になり、初日に冷え込むとの天気予報僕自身、目的もないと出かけないのでね何て思っていたけど、予想外の、お客様の人数でございました。たまに、ランチ営業をしているのを知らなかったって言われますが知らない時は、さほど新しいランチ営業の店の情報を得ようしていないからだと思っています。なので、知るタイミングは、実は意味があったりもしますねランチで、人気で、オススメなのは、創作オムライス、鯖味噌煮定食、トリムネ塩麹焼き定食、カレー丼、天ぷら定食、天丼ですねオススメも人気ですし他に人気なのは、チキン南蛮定食でしょうねそして、時々、夜でも定食等の食事だけでも良いですか?って質問されますが大丈夫です。ただ、ご飯が無くなったら、ごめんなさい!になりますでも、夜営業には、うどん、蕎麦もありますうどんと蕎麦の出汁は別の割合です多少は、時間がかかったりもしますランチは、もちろん、夜の食事のみでも和食の事なら、ご相談くださいでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ランチ営業を始めて11年が過ぎて、いろいろと思う、、、

ランチ営業を始めて11年が過ぎて、いろいろと思う、、、

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですランチ営業は、店を始めた時はまだやってはいなかった。始めて8~9ヶ月に、ランチをどうしようかと思い、そして10ヶ月後に始めた思えば、安い方が客足は多い今では、けして高い価格帯ではないが、「美味しい」と言ってくださる方が多いと感じている混み混みで、ごった返して働くよりも、食べながら頷く方や、笑顔になる方が多い店になって欲しいと望んでいたらその様な方が増えたのも確かである安くして、沢山の、お客様に来てもらうのも良いかもしれないが長く仕事をするなら、ごった返すよりもと思う、この頃である腸内、心、体の事を大切に僕も、家族も、皆様もでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

食を売る仕事ではあるが、時には喜びを感じてもらえる仕事である

食を売る仕事ではあるが、時には喜びを感じてもらえる仕事である

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です写真は、玉子豆腐ですコース料理に使いますが、時々、感動される事があります()この昨今、いろんな事がありますとくに流行り病、世界中で、、、その中で、あれこれと情報がありますねそして、僕自身は免疫力を上げる事の話をする事が多くあったかと思っていますしかし、免疫力を上げるには、これが良い、あれを食べて免疫力を上げるとか運動、睡眠なんて話が主だったでも、もう一つ大切な事がありましたそれが心の事です。こればかりは、良くする事は個々でございます。やりたい事をやらないで我慢したりやりたくない事を嫌と言えないでやっていたり、好きでもない人と遊んでいたり、、、何かしらのサインが来てもネガティブな思考で消してやらない事を選択したり他人の目や、義理の親兄弟を氣に、、、怖いって感じてたりそれらを勇気を出してやる過去を消す事も免疫力を上げる事に繋がると話を聞きました。僕自身も、良いと思った服を来たり、食べたいと思った物を食べて、飲みたい物を飲んで、いらない時はいらないと言う事を始めています。そうする事で、氣持ち、氣分も変わり、何となく良い方向になっている様な免疫力を上げる為に食べ物、運動、睡眠等と、同様、もしくは先にやるべきな人もいるかもしれませんねでゎでゎ少し難しい話だったかもしれませんがいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

まん延防止重点措置の間はランチ営業、テイクアウトのみ営業でございます

在防止蔓延的重点措施期间,我们只开放午餐和外卖。

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です今日は定休日でございます。そして、バレンタ、、、聖バレンタイン的には、離ればなれの彼女、奥さんに会う日もしくは告白する日少し誤解がありそうな文面ではあるが隣の景気屋さんもケーキが良さそうですねさてさて、本題です。夢の途上の定食は、全てに茶碗蒸し、小鉢、ご飯、味噌汁、香の物が付いています。後はメインを選んでいただきます。茶碗蒸しは、玉子2個に薄口醤油、味醂と出汁の合わせた物、2合分を入れて具材は特に決めていませんが、2種類入れて、蒸し缶で15分蒸します味噌汁は、丼物にも付けています。味噌汁の味噌は手作りで、科学調味料、食品添加物は不使用です。味噌は半年程寝かすのですが、四季、気温、気候で日程を変更したりもして作っています。香の物は、出来れば糠漬けをと思って、漬けています。糠漬けと昆布の佃煮としています。僕自身、ランチだけではありませんが、残食が少ない店を目標としています。かと言って量が少ない訳ではなく、美味しくなくて、残す事がないと言うことです。こなればかりは、心がけている所でもあります簡単ですが、夢の途上の定食の紹介させていただきました氣になったかと思いますねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

天気で左右しないのね。お客様に感謝です。

天気で左右しないのね。お客様に感謝です。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は雨ですね昨日は、2月上旬にしては過ごしやすく思ったけど最近は、休み明け火曜日の、お客様が多く感じています。昨日は、寒くない感じでしたが、ランチは誰も来ずに、今日は雨だけど、お客様が来られたからねなんとも言えないなぁしかし、写真を撮ろうとおもっているけど、忘れてしまう()Facebookもブログも、写真が無くて困るこの頃常連様、知り合いの時こそ、シャッターチャンスなのに、、、逃した!!でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。