
食品添加物を避けるのは、困難だが、できるだけ少なく、そしてできるだけ出す事
2022年7月6日
こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将ですいろいろと厳しい世の中であります全く関係ないのに、人のセイにしているJ民十、、、そもそも、国内食品食材自給率を下げた結果が出ていますねさらに、減反って、日本人は米を食べる人種でありますから小麦粉を食べるよりも米でしょうねそして、時々、無化調だとか、食品添加物を避けているって話を聞きます僕自身が、そうですから、しかし、完全避ける事は難しいんですよね完全避けるには、かなりのコストがかかり、それで商売すると、今の3~5倍になるかと思います。味噌は作っていますが、市販の味噌の2.5~3倍程コストが上がって醤油も倍程でございます。味醂は、3倍以上でございます全てではなく、それぞれのメニューに全て市販の調味料にならない事を前提に調理しています少しでも、食品添加物を減らす為にそして、食べる事よりも大切なのは、出す事ですねぇ昔の人は、出す物が出ないと出るまで、食べない、親が子どもに食べさせないって話です先ずは出す事、何を出すかというと大ですよ、小ではなく 大まぁ、大小も出して、汗も出して出る物は出しましょうその為にも、朝は食べない事であります詳しく書くと長くなりますからここいらででゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。