Inside and outside the store

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です2月25日の第４日曜日のアルモニーの出店は中止しました。1番の原因？決めては天候によるものですそして、フリーマーケットの方々も出店を取り下げたって聞きましたし、そもそも、途中で、まぁまぁの雨でも降りましたら、僕の販売品以外も水物に弱いのもありますからね、立て看板、テーブル掛け、商品の入れている籠や木のお盆等なので、危険を先回りしましたしかし、アルモニーでは美味しい手打ち蕎麦　の販売があります売上の一部を能登に寄付すると言う事なのでぜひ、蕎麦粉にも　こだわる方の蕎麦を堪能してください僕らも行く予定ですそして、毎月29日は肉の日イベント人気の出汁香るカレー丼のカレールーに毎月替わる、肉…トンカツ、チキンカツ、自家製ハムのハムカツ、豚角煮、モツ、牛スジ、年11回　夜営業で開催しています1人前、330g以上の肉々カレーを予約不可、数量限定、価格変動ですが、1350円～1600円が目安ですかね鶏胸肉と豚ヒレ肉、牛肉とては仕入れ価格が違うでしょなので、変動ありですが、飲食店の計算式よりも1~2割引きですそうそう、29日が定休日ならば前日28日開催しますよでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です22日の昼、23日の夜、24日の昼と予約をいただいておりますありがとうございますそして、25日は雨天中止ですが菊川市　アルモニーで出店の予定をしています。前回も持っていきましたが、茶碗蒸しが大好評で、@言う間に完売前回と少し中身を変えて作ろうかと思っています店内でも、茶碗蒸しは人気ですからね店内での、どーんと茶碗蒸しは丼で作るので、1名様だと、ちぃーと多いかもしれませんが2~3名様なら、皆でシェアしていただくと良い感じでしょうねどちらにしても、オススメですただ、現時点では、天候がどうなるのか？氣になっています最低　曇りである事を望んで今夜も営業です今日は１日中、雨のようだが、、、でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将です先日の、かけがわ「けっトラ市」で販売した鶏もも肉の西京焼き　のり弁！先月の、鮭西京焼きのり弁、サワラ西京焼きのり弁　よりも　早く完売した氣がしています僕自身も、鶏もも肉の西京焼きのり弁食べたいんですから(smile)そして、先日の、けっトラ市での事なんですが…配達の弁当等の　お問い合わせ　がありました。基本的な話ですが最低6食以上、片道30分以内の場所弁当箱の回収は別途1000円いただきます予算に合わせたりもある程度対応しますもちろん、常識の中での話です·オムライスの配達はいたしません·配達での、キャッシュレスでの支払い不可です思い浮かびません、、、それと、昨日のことでしょうか？ホームページの観覧者数が過去最高になりました。それもまた、ありがとうございますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所　和食　割烹料理夢の途上　大将ですまさか　まさかの2月って　二・八　言うくらいやから必要最低限の買い物しかしないんですが大陶器市に行くって話から…しかし、刺激がありますね掘り出し物の様な物があると　ついつい欲しくなってしまいますなんの根拠もないけど、なんとかなる#なんとかなるとも思わないけど僕自身、その器でそれに使うんか？って感じたけどそれに使います合うか？どうかは　明日、明後日のそれも楽しみですよいつまでも、和食に、#こだわらないパスタをメニューにしないけど美味しい料理を作りたくて#次々と　チャレンジしておりますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です夜は冷える様になりましたね冷えだすと燗酒を頼む方が増えてきますね年中 燗の方も居られますけどね冷えて来ると燗酒も二種類になりますさてさて今日は保健所に行ってきました。何年か前にも、同じ用件で行きましたが前回の時は、なんとなく、おっかなびっくりだった氣がしますそれほど本気ではなかったのか？しかし、今日は、どことなく ワクワク感もありましたし気持ちも前向きですしかし、あきらめないで、また行こうとしたの事も 疑問ですが前回 行く前から、ウダウダしていた様な記憶もありますどうやら、本腰ですかね頑張りたいと思っています20日(gold)の夜は休みとなります21日の昼は動ければ営業します昼にエネルギーチャージして夜は営業します22日の昼は料理教室です栗ご飯 土瓶蒸し と、、、22日の夜は休みです23日は定休日です25日は土用の辰の弁当です。予約の締切は20日となりますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です世の中の皆さま3S 楽しんでヤられていますでしょうか？僕自身、ヤられていますね完全にスポーツで(smile)まぁ、理解しているのと、いないのとでは、多少の違いがあるかと思います別にスポーツが無くなっても、そこまで深くないかなぁ？特に好きなスポーツは、ラグビー僕自身、ニュージーランドに3年程住んでいました。その住んでいる時に、スポーツバーでワールドカップを大画面で、見ました。日本と、、、その数日後に、また１人で同じスポーツバーで、南アフリカの試合を見て感動してしまいましたねさてさて、今日は定休日なので、大将の変な話です日が変わって、オーストラリアvsフィジーを少し観ました。Yahooニュースては、フィジーが大金星的なタイトルですが、僕が思うにオーストラリアは準備が間に合っていない感じです。逆にフィジーの選手の方が良い感じでしたから、試合を最後まで観なくても、フィジーが勝つ気がしましたそして、日本のチームは完全に応援しています、4年前に比べて、何か不足を感じています。もちろん後2つの勝ちを望んでいますしかし、相手のイングランドも100%仕上がっていないのではとも思っていますラグビーワールドカップで応援しているチーム、日本とニュージーランド、南アフリカですそのニュージーランドも、ここ数年、100%ではない気もありますまだ南アフリカの試合を観ていないので何とも言えないがフランスが、、、なんて思っていますよしかし、今回のフィジーの感じ気になりましたねラグビーだけではないがスポーツって監督、コーチ、選手の一体感でしょうねこじん個人が素晴らしくても、チームプレーですからね最近は、密かにアレをやっています地道な繰り返しでなんとなく26~7歳の頃になってきたか？そのうち大航海、大後悔、大公開しますどの、こうかい やねんでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日、解体したスッポンから2本の釣り針が出てきたもちろん1本は先日、釣った時の物ですしかし、もう1本の釣り針は昨年、釣り上げている途上に同じ場所で、実は2回ラインが切れた事があるんですそのうちの1匹ではないのかと思っています。あの場所でスッポン釣りをする人が居られるのか？って事も思いますしラインや針の結び方も考えた上でまさか、帰ってきた！逆に言えば、飲み込んだ針は吐かないとも思いましたねこれも学びの１つ？そういえば、世界一社会人になったら勉強をしない国、日本人それを聞いた時、驚きましたなぜなら、勉強が大嫌いなもんですから小中学生時代は、宿題忘れ率100%でしたそれでも、社会人になってから料理の世界に入りましたが、料理の勉強が楽しくて、勉強が好きになり、料理以外の勉強をしたくなり、最初は飲食に関係のある栄養素的な事も学び、何故だか英語を学びたくなり、英語塾に行ったけどどうも、難しくて、突然、海外生活したれ！って思ったら、ニュージーランドに行き、ゼロの英語力から3くらいになったのか(smile)最近でも、料理、料理以外の事も学んでいます。現代は、全て教科のレベルを上げるのですが、得意不得意がありますから落ちこぼれる子どもが居たりするそうですね昔は、得意な事を伸ばして、不得意な事は後からにしたって話も先ずは得意な事を伸ばして、他人との付き合い方などで、自身の不得意で今何を学ぶべきかを知り、それを学んでいくそうですこれも、いくつかある学びの上の１つですが僕自身も、それに近い感じの学び方だと思いましたね人は、ミスをしたら必ずミスを改善する為に学びをするかと思います僕自身、最近おきたミスを改善するという方向にしてますいろんな物事で世界一の日本人、日本国前向きに考えている今日この頃最後まで読んでいただきありがとうございますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です先日の午前中に、人生初の田植えを体験してきました無農薬、自然農業には、あこがれ的な物があります最近では、オーガニックと言われていますが、オーガニックの安い牛肥では多少の、、、なので、出来れば肥料も考えないとって思っています。地植えなら、野菜や果物の皮や廃材、魚の頭や骨を肥料とするのも有りかと思いますが？勝手に変な事は言えませんね(smile)そして、月、場所、アブラナ科の野菜の利用など、知れば知るほど面白いんですそれと日本の農業の問題は、海外に依存している事かもしれませんねまぁ調べてくださいお知らせがあります5月28日日曜日の昼に料理教室を行います。まだ、席が2つ愛ておりますので予約を、お願いいたします今回のテーマは、鰹です鰹の5枚おろし、たたき、ユッケですユッケは、マグロでも出来ますたたきのポン酢の作り方をやります。簡単だと思いますが、、、柑橘類と醤油、昆布、鰹節で寝かすんですよ鰹は、スーパーで買うより魚屋さんで丸を買う方がお徳ですからね(smile)魚屋さんで、おろしてもらえるかでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。