商店內外的故事。, 頁 7

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日は、半年以上ぶりのデトックス昨日も、今日も、スネからジヮジヮそして、たまには？16時間以上の最後から16時間以上ですよでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将ですなかなかの雨でございます。金曜日のランチは、何故か薄いので氣にはしていませんが、こんな時は、仕込みや日頃からのできない事をやれる日です。それにしても、氣になる事は調べれる時代ですからね危険な時代でもありますしかし、今日はなかなかの雨ですからね仕込みをたんまりとやりたいと思っています。既に、いくつか終わらせて、がっちりフライデー!仕込みの準備で、戻す物は戻して、解凍する物は解凍しています。今、１番氣がかりな事は、種子法でございます。2022年の4月だか5月だか覚えていないけど、遺伝子組み換え、ゲノム編集の種を使わないとダメで、自然農法の方が今行っている採れた実から種を取り植える事が違法となるそうですねこれを止めるには、各県で種子法を定める事ですね。県での法律が優先的になるそうですね静岡県はどうなんでしょうね？ちなみに、遺伝子組み換え種、ゲノム編集種を認可した国は、日本とイスラエルの2ヶ国だけみたい話です。氣になった方は調べてください。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。先週の土曜日に市内での感染者が、7名出たトタンにバタンとなって、ヤバミな日が数日間、、、一昨日に突如、、、ありがとうございます。昨日、今日とご予約があり感謝でございます。緊急事態宣言が解除になったら、どう変わるのか？まだまだ、コロ助前の様には戻らないとは思っています。オリンピックも開催され、その後が氣になっている方も居られるのでは、、、そんな事よりも、夢の途上では、これからも、季節の催し物、行事等を大事にしていきたいと思っています。各季節の土用、元旦、桃の節句、端午の節句、、、そして、他の行事等で、限定のお弁当または、子どもの事、法事等の身内での集まりに、仕出し弁当やオードブル等事前ですのご予約で対応させていただきます。そして、明日は県知事選挙ですね静岡県がどうなるのか？がかかっていると言うくらいな選挙白紙でもいいので、選挙に行くという行動をしてほしいと思っています。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。なんとなく、緊急事態宣言が全く関係のない地域までも宣言を聞いています。先日もこんな話が「この店はアルコール大丈夫なの？？？」って話があったとか？宣言区域ではないので、大丈夫なのですけどね、、、しかし、先日も投稿しましたが、長崎大学の論文で、日本酒とワインでコロ助を、、、って話その後に、アルコール禁止？その後に、日本酒と焼酎をユネスコに無形文化遺産の登録の申請をするって話ですから日本酒でコロ助が減るのに、飲むな！でも、無形文化遺産に申請、、、父さんしたら、父さんした蔵が文化遺産のタイミング!？言うて、この先、まっ蔵ってなりますよ解除に向かうけど、また、アルコール禁止になったら大変ですよ買い手も減るからねそんな事より、日本酒を飲みましょうガンガンとは言いませんが、程好く、堪能してくださいねツマミになる、オカズのみのお弁当予約販売しています。また、近所の個人の飲食店で行き、日本酒と手作り料理を堪能してほしいと思っています。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。夏野菜が、少しずつ入荷しています。本来なら？日本料理は春夏秋冬で食材が変化します。そして、昔は変わり目を、暦で変えていました。夏野菜であるならば、夏至が一つの変更の区切りになっていました。それは、昔の話ですが、目安として使うのもありかと思います。僕の修業先の店は、月でメニューが変更されて、器も全て変えていました。なので、月末と月初めは最近は、季節感がなく、いつでも使い勝手のいい野菜がありますね同じ野菜でも旬の時は栄養素が豊富だと言われていますからどんな野菜でも旬を氣にする事も大切かと思います。季節に応じて食材が体のバランスを取る役目もあると薬膳学では言われていますからねでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所 #和食 #割烹料理#夢の途上 大将です。昨日は定休日で、あれこれと話が、その中で、創作オムライスの事もありました。僕自身、何故、水曜日～金曜日限定にしたのか？は不明です。ただ、火曜日～にすると月曜日も仕込みをするので、火曜日は却下しています。そして、#日曜日のランチ もやれば!?日曜日のランチだけでもね考え中#考え中#予想以上の出来 で、#他には無く、概念を変える様な、新ジャン類になるかも？1日の限定数も少しずつ増やす方向では考えていますが、夢の途上の創作#オムライス 。#テイクアウト でもいいので、食べてみてくださいねそして、#オカズのみ弁当 は6月中には完全スタートを目指しています。当日の3時間前までの予約で対応、大量数の対応は、事前予約でお願いいたします。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんばんは菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。母の日限定のちらし寿司弁当の予約受付は明日、5月5日まででございます。前回の土用の戌の日のお弁当も、予想以上の声をいただきました。さてさて昨日は定休日で、友達の居酒屋にお邪魔させていただきました。久しぶりに、、、自宅から徒歩で31分歩いた後の水は確実にうまい！生ビールも久しぶりで(微笑)そして、土用の戌の日お弁当、創作オムライス、スッポン釣り等の話で毎回、学びのある話会になりました。一昔前なら、仕事の話は異業種に相談するものだ！って言いましたが、同業者でも、愛手によっては、正しい意見を返してくださる方もいます僕自身も、相談があるなら、ちゃんと前向きに答えたいと思います。僕の答えは人によっては明後日の方向かもしれませんが昭和的な答えではないかと思います。例えば、今の小中学生のやりたい職業１番人気のYouTuber僕ならやる気があるなら、「やってみたら良い！」と答えるでしょう親ではないからではなく、経験が何かを生み出すんです。やって、失敗しても楽しいと思う事が、その子にとっては、進む道の近道です。もちろん、やってみてイマイチだと思ったら違う道を見つける事になります。その経験をする前に、「その仕事で成功する人は一握りくらいだからダメ」って子どもの道を閉ざしてしまっているかと思います。会社員になるしかない道で、一生会社員である可能性の人生をおくらせて、成功って何ですか？子どものやりたいを経験させる時代でもありますからね、何度でも辞めるのがダメではなく、何度でも辞めて経験をさせて本人の心の羅針盤に進む道こそが、成功や幸せの道だと思います。子どもに限らず、誰でもチャンスはあるかと思います。過去にやりたかった事や今やりたい事、小さな事でも経験する事で、新たな収入源が見つかるかもしれませんよ僕自身、最近は小さな事でも経験をする様に心がけて行動しています。結果が良し悪しは氣にしないで、自分自身の為に、成功や幸せになる為に今日は、もう終わりになるかと思いますが、今日の、お客様に感謝されました。明日のランチには、創作オムライスがあります。氣になった方は、食べてみてください。それも経験の為ですよでゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんにちは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。僕自身、何があったのか？以前の自分とは違う様に感じました。これもまた、小さい事からコツコツとやってきた事での成長なのか？もし、そうであるのならば、沢山の方にとは言いませんが、知っていただきたいと思うのでございます。それは、今まで恥ずかしくて、、、思うように話が出来なかったけど、ちょいちょいと質問したり、聞いて答えてみたり、仲が良い人であったり、何回も来られている常連様には、それほど躊躇はないのですが、まだ数回、初来店の方は、、、でしたが、それが、難ともなくご来店された方なら解るかと思いますが、僕自身、イジメられた経験者ならもっと理解していただけるかもしれませんイジメられた人は氣が小さくなっています。時々、知らない人に対して、見た目が恐い方に対しては、逃げたくなる時があるのです。僕自身、オープンキッチンはやりたくないと思っていたけど、店内改装工事が始まる前に、オープンキッチンで自分自身をイジメて話が出来る様にと思い強制的に変える事を決めたのだが、最初はビビりで、時々、イヤミやら文句やらで余計にビビって仕込みばかりしておりました。しかし、いろいろと学んできた事で、何かがヒットしたのでしょうねそして今の今ですが、夢を語る会のきっかけ作りの案が出てきました。(微笑)今の今最近は、ブログを書いている合間に案が降りてくるんですけどねそんなこんなで、愛デア、チャンス等が降りてくると、また前向きになるんですけど～！こんな僕ですが、面白く変化して面白い人生を送りたいと思っています。そうそう母の日限定のちらし寿司弁当の予約受付中です。5月5日締切！！！昨夜も、息子が買ってくれるか聞いてみますよ！って身内にご馳走する事も大事な運アップと言いますよね僕自身、母親にちょっとした物を買う事を増やしたからか金運アップに繋がってきている様な氣がしています。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

こんばんは菊川市本所和食 割烹料理夢の途上 大将です。今日は定休日ですが、つぶやきません不器用な僕ですから、順番が変わります。連休前は例年と違う感じだと思いますし、テイクアウトが多い様な話を聞くけど、さてさてまずは母の日のお弁当の予約を受付ております。ご飯は京都の料亭の寿司飯での、ちらし寿司、そして今回は穴子を乗せています。京都の料亭でも、寿司酢は、ここだけの話、京都の有名寿司店から教えていただいたとの話で、その割合での寿司飯で、ちらし寿司にして、夢の途上の人気のだし巻き玉子は通常よりも大きい物を作り1/3の大きめサイズに、煮物の美味いを左右すると思う出汁は昆布と鰹節まぁ、予約受付中ですよ。5月9日16時以降の販売です販売価格は、1500円税込予約を、お待ちしておりますそして、GWですが、5月3日月曜日は通常通りの定休日となります。でゎでゎいつも応援、ご来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。