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送貨,午餐。

仕出し弁当、その他の弁当の、だし巻き玉子

仕出し弁当、その他の弁当の、だし巻き玉子

こんにちは 菊川本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です久しぶりに、弁当を作った感じがします昨年、一昨年くらいから、お弁当にいれる、だし巻き玉子の大きさを大きくしました。氣がついていない方も居られるかと思うので、実物で、比べてもらおうと思い、写真を撮りました。以前までは、1/6の大きさで、変えた大きさは、1/4です比べてみると、よく分かりますね店内でも、人気で、必ず頼まれる方々がいる、だし巻き玉子一口サイズより、二口サイズでしょうねって話もあったくらいなんですけど夢の途上では、温かいうちに!とは言いませんよ美味しい料理は、冷めても、美味しいが、本物だと思っていますからね熱いから美味しい冷たいから美味しいは、旨味が足りないんですよ本だしじゃないですよ昆布と鰹節等で、取った出汁、旨味でしょうねでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

春の土用の戌の弁当の予約締切日です。

春の土用の戌の弁当の予約締切日です。

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です4月20日頃から、気温が上がってくると聞きました。その前の、17日もしくは18日から土用入りとなります2022年4月は、17日ですねそして、土用入りからの20日間の間に、季節が変わり体調を崩しやすい事から、昔の人は、旬の食材、そして験担ぎとして、色や干支の頭文字の食材をも使って、体調を整えていました。その様な食材を、お弁当にして、予約限定、数量限定で、全て作る事が基本で調理し、木の弁当箱に詰めています。お渡し日が、4月27日戌の日 夕方頃以降イの食材、色が白となっています。4月22日予約締切日金額1650円 写真は、昨年の物です。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

嬉しい話を耳にすると、、、今年初の、お客様、、、

嬉しい話を耳にすると、、、今年初の、お客様、、、

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。しばらく日が空いての、お客様そう、おせち料理の後、12月30日以来のご来店です。そして、よく頼まれる鯖味噌煮の定食をお客様が、おせち料理の話をし出しました。「おせち料理、美味しかった、1人で全部食べちゃった。得に焼き魚が美味しくて、、、」銀鱈西京焼き、サワラの幽庵焼き幽庵焼きは、メニューにはないけど、コース料理に入れる事もたまにはあるそして、銀鱈西京は、毎日はないが、メニューにあると、すぐに完売してしまう物でもある特別ではないと思うけど、お客様が、喜んでいるから、僕自身も嬉しい。そして、また、おせち料理を頼むからと昨年は、7つの、おせち料理を作ったが、まだまだ先の話でもあるが、そんな話になると、おせち料理が氣になってしまうその前に、土用の戌の弁当があるけど4月22日が、最終締切です。4月27日の夕方からのお渡しになります金額は、1650円税込春の土用は、色が白、イが付く物ですそして、次の夏の土用は鰻です。自家製の鰻のタレで、、、あわてない!でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

春の土用の戌の日の弁当の予約、受付中

春の土用の戌の日の弁当の予約、受付中

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です日が変わってしまっていますが4月15日の投稿です。年に4回ある土用、春夏秋冬その中の春の土用の弁当の予約受付中でございます。本来なら昨日投稿すべきでしたが、お陰様で、週末並みの木曜日でした。感謝します。そうです昨日、4月14日が、土用の戌の日の弁当にお茶付きの締切でございました。本日より、4月22日まで、定価での予約受付となります。定価、1650円税込でございます。なんでも、価格を氣にしたくなりますが、値段で決める事は、オススメしませんおっと!思ったら、頼んでみようかとしてください食べてみて、感想そして、次回はどうする?って感じが、僕自身のオススメです昨年末、、、もう少し前かな物事に対するジャッジのやり方を変えましたら、少し良い事が増えて喜多がしています。例えばですが、きのこの山、たけのこの里、どっちを買いたい?ってなるのが、普通なのですが、両方買うって選択肢もある事にしました。最近では、その1つの単価が上がってきて、どっち?どれ?ではなく、両方買う!、どれも買う!っていう選択を選んでいますまた、氣になる飲食店は極力行き、次があるか、無いかの判断をしています。それが、値段は関係ないんです。いまいちなら次はないし美味しい、値段より安く感じた等は次があります。人生、常に、感じる事と判断と経験だと思うようになりました氣になりましたら、是非、御予約をお待ちしていますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

土用の戌の日の弁当、今日から定価+お茶付き

土用の戌の日の弁当、今日から定価+お茶付き

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。昨日まで、早割でしたが、4月8日~の一週間は、定価1650円に+お茶付きになります。お茶付きのお茶は、夢茶になります。けして、農協、夢咲の回し者ではないけど、ペットボトルの お茶の中では、一番美味しいと感じてしまったからしょうがないお茶らしいペットボトルお茶、、、お茶付きの予約は、14日まで15日からは定価です。最終締切は、22日となります。土用の戌の弁当は白い物、白い食材、イが付く物、旬の食材となります。受渡日、4月27日水曜日の夕方からとなりますでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

春の土用の戌の日のお弁当の予約を受付中です。完全予約制でございます

春の土用の戌の日のお弁当の予約を受付中です。完全予約制でございます

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。年に4回ある土用、土用の間に体調を崩しやすいと昔の方々は言い、土用の間に体調を整える食事を考えてきました。全国的に有名なのは夏の土用の丑です。しかし、土用は年に4回あります。そして、僕達は、健康が好きなのもあり、先住民等の考え方等を知り皆様にも知ってもらいたいとも思っています。たぶん、ご存知かと思いますが、3~40年前から、病の人、とくに癌が増えているのは日本だけでございます。そして、日本人に合わない健康法もテレビで放映されているのも確かですよねそれは、さておき夢の途上では食品添加物を少しでも避けて、ちゃんとした食材を出来るだけ使い、子ども達も、元気で将来をむかえるその様な事をしたいと考えていますその中の、1つが、土用の食事でもあります。販売価格1650円4月7日まで、早割1430円4月8日~14日1650円+お茶ペットボトル4月15日~22日1650円、締切となります氣になりましたら、お早めに予約をお願いします。数量は限定となります。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

スマホの具合が変な感じ?新しい方の写真がアップできない

スマホの具合が変な感じ?新しい方の写真がアップできない

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です昨日に引き続き写真のアップが出来る物と、出来ない物とがあります。明日、チィーと、ショップに行ってみてまぁ、5月25日で、丸3年になるんだから、不具合があっても、なんて思っています。さてさて、マンボウが21日春分の日までとなっております。感染者数は、以前1000名以上ではありますが、どうも、解除に向かう様な話も出ていますねそして、5月中までに、できるだけやりたい事に挑戦したいと思っています。できるだけ早く!!!なんせ、今年はスッポン釣りが早まりそうな氣がしています。来週あたりで20℃になる日があるかとで!?でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

御予約ありがとうございました。枠無しの、お重で

こんばんは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です写真が、アップできなくて投稿が、遅くなりました昨年末の、おせち料理に使用した、お重で何か、オードブル的な物を作ってもらえるか?と話があってから、数日後に御予約をいただきました。夢の途上の、オードブルは、丸いオードブル用の物、大小ありますが、お重で作るオードブルは、やはり、大の方よりも多く入りました。予想はついていたけど、準備し過ぎて、パック詰めにして(笑)何でも初は緊張とドキドキ、1番イヤな事は、足りない事ですねあまりにも隙間があったのでは、残念な感じがあるかと思いますのでついついまぁ、ガッツリ残る感じになりましたが、僕自身、完成品をあらためて見ると、めちゃくちゃ食べたいし、ワクワク感もありました。足りなかったら、、、の心配の後だから、余計に感度があったのか?間違いない!と実感しました。また、感想を聞きたいのもありますただ、忘れる事もあるのでね(笑)でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

コース料理やオードブル、お弁当等は突然に(笑)

課程菜,開胃菜,午餐等突然(笑)

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です12日の夕方にオードブルの予約があります。予約は前々にいただいていますので、余裕をもってメニューを決めていますが、時々、全て埋まらない時があります。基本、魚の西京焼き、炊き合わせ、だし巻き玉子は入れている様にしています魚はギリギリだと、鯖になる事が多く、前々なら、できるだけ旬の魚をと考えますし、炊き合わせも旬の物にとしています。そこはパッパッと決めれますが決まらない事がたまにあります。でも、悩みません(笑)ギリギリ、2日~3日前に、フッと降りてきます。この事の問題は、コスト度外視の時があることですねコスト50%程の時も、、、お客様が、喜んでいただけたら、嬉しいんですけどねいろいろと、値上がっているから、少ーし氣にせんとイカンかでゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

おせち料理に使うお重箱で、オードブル!枠無しだけどワクワク

おせち料理に使うお重箱で、オードブル!枠無しだけどワクワク

こんにちは 菊川市本所 和食 割烹料理夢の途上 大将です。先日、常連様からの提案?「おせち料理に使った入れ物、お重箱を、おせち料理以外に使えないか?家族が集まった時とかに、料理を詰めていただきたいんですけど、、、」って話から、来週の土曜日3月12日に早速、お願いの予約をいただきました。もちろん、夢の途上の、おせち料理の重箱です内容は、オードブルの様な感じですが、やはり氣になるのが、枠がない物に、オカズのみで盛付ける事土用の弁当も仕切り無しの枠無し箱で作っているから何となくのイメージはありますさてさてどんな物が出来るのか?枠無し箱でワクワクでございます。でゎでゎいつも応援、ご来店、テイクアウト等ありがとうございますこれからもよろしくお願いいたしますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。